|
Broccolisoep Met Bacon
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 gram broccoli
Plakjes bacon
Blueband finesse
1 ui
Voorbereiding: Snipper het uitje. Bak de in blokjes gesneden bacon licht uit in een koekenpan. Verdeel de broccoli in roosjes en snij de stronkjes in stukjes. Verhit de boter in een soeppan en fruit het uitje.
Bereidingswijze: Voeg de roosjes en de stronkjes broccoli en 3 deciliter water en kook het 20 minuten gaar. Pureer met een staafmixer. Voeg de bouillon toe en breng het aan de kook.
Doe er meer bouillon/water bij naar smaak, aan te raden ongeveer 1 liter. Zorg dat te soep lekker puur blijft en niet waterig wordt!
|
|
|